HISTORY

OUR STORY

わたしたちの歩み

1933年（昭和8年）従業員数3人の小さな会社「森本商店」（現有限会社森本商店の前身）として水産仲卸業者として開始。創業者の森本郁朗は「常に最高のフグを全国の皆様に提供する」という精神のもと、フグ業界全体を牽引。代々その思いは引き継がれ、下関フグを料理屋だけではなくもっと身近に家庭でもと、加工部門を設立し、さらにはもっと身近にと、飲食部門設立、今では世界への進出も果たし、より発展を遂げている。

1933: 「下関唐戸魚菜市場」内　森本商店営む
1950: 先代　森本郁朗が唐戸市場内で仲買人として「森本商店」を受け継ぐ。
ふぐの取り扱いを開始。
1973: 有限会社　森本商店設立。
1986: 加工事業として株式会社　ヤマモ水産を設立。
1991: 新社屋が山口県下関市彦島西山町に完成。
1998: 現社長『森本徹』が代表取締役社長に就任。
皇室・宮家にふぐ献上
1999: 山口長門漁業組合の仲買権を取得。
2003: 飲食事業部として、有限会社海人を設立、1号店海人門司港本店オープン。
2009: 旬菜旬魚海人鍛冶町店　オープン
2010: 皇室・宮家にふぐ献上
2011: シンガポール・香港へ本格的輸出開始
2012: 株式会社ヤマモ水産、ＨＡＣＣＰ取得
2014: 関門旬魚海人　銀座店オープン。

資格、加盟団体

■取得資格

・山口県ふぐ条例に基づくふぐ処理施設届け294号
・ふぐ調理師免許取得者多数在籍
・その他事業に関わる各種資格取得届出済み
・HACCPシステム認証取得

■加盟団体・組織

・下関唐戸魚市場卸協同組合(副理事)・下関ふく全国出荷協同組合(理事)・下関ふぐ連盟(理事)
・下関唐戸魚市場株式会社仲卸(取締役)・下関漁港地方卸売市場仲卸・仙崎水産物協同組合
・下関南風泊水産団地協同組合・唐戸魚市場業者連合協同組合・下関食品流通組合・下関水産振興協会
・下関水産物卸協同組合・下関ふく輸出組合・下関ふく輸入組合