HISTORY
モリモトの歴史
OUR STORY
わたしたちの歩み1933年（昭和8年）従業員数3人の小さな会社「森本商店」（現 有限会社森本商店の前身）として水産仲卸業者として開始。創業者の森本郁朗は「常に最高のフグを全国の皆様に提供する」という精神のもと、フグ業界全体を牽引。代々その思いは引き継がれ、下関フグを料理屋だけではなくもっと身近に家庭でもと、加工部門を設立し、さらにはもっと身近にと、飲食部門設立、今では世界への進出も果たし、より発展を遂げている。
- 1933
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「下関唐戸魚菜市場」内 森本商店営む
- 1950
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先代 森本郁朗が唐戸市場内で仲買人として「森本商店」を受け継ぐ。
ふぐの取り扱いを開始。
- 1973
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有限会社 森本商店設立。
- 1986
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加工事業として株式会社 ヤマモ水産を設立。
- 1991
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新社屋が山口県下関市彦島西山町に完成。
- 1998
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現社長『森本 徹』が代表取締役社長に就任。
皇室・宮家にふぐ献上
- 1999
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山口長門漁業組合の仲買権を取得。
- 2003
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飲食事業部として、有限会社海人を設立、1号店海人門司港本店オープン。
- 2009
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旬菜旬魚 海人 鍛冶町店 オープン
- 2010
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皇室・宮家にふぐ献上
- 2011
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シンガポール・香港へ本格的輸出開始
- 2012
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株式会社ヤマモ水産、ＨＡＣＣＰ取得
- 2014
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関門旬魚 海人 銀座店オープン。
資格、加盟団体
- ■取得資格
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- ・山口県ふぐ条例に基づくふぐ処理施設届け294号
- ・ふぐ調理師免許取得者多数在籍
- ・その他事業に関わる各種資格取得届出済み
- ・HACCPシステム認証取得
- ■加盟団体・組織
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- ・下関唐戸魚市場卸協同組合(副理事)・下関ふく全国出荷協同組合(理事)・下関ふぐ連盟(理事)
- ・下関唐戸魚市場株式会社仲卸(取締役)・下関漁港地方卸売市場仲卸・仙崎水産物協同組合
- ・下関南風泊水産団地協同組合・唐戸魚市場業者連合協同組合・下関食品流通組合・下関水産振興協会
- ・下関水産物卸協同組合・下関ふく輸出組合・下関ふく輸入組合